一、亚洲
(一)日本
本是亚洲东部的一个群岛国家。国土面积377800平方千米，人口12678万，是世界上人口密度最大的国家之一。首都东京。主要城市有大阪、横滨、名古屋、京都、神户等。日本是工业高度发达的资本主义国家。大和族是主要民族。居民主要信奉神道教和佛教。国旗为太阳旗，白色旗地，居中红圆。国歌为《君之代》。国花为樱花。日语为国语。1972年9月29日与我国建交。
1．礼貌礼节
日本人总的特点是勤劳、守信、守时，生活节奏快，注重礼节，民族自尊心强。日本人见面时，习惯互相致意问候。初次见面，互相鞠躬，交换名片，一般不握手。没有名片就自我介绍姓名、工作单位和职务。如果是老朋友或比较熟悉的人，就主动握手或深鞠躬，甚至拥抱。妇女则以深深一鞠躬表示敬意。男女见面，只有女士主动先伸手时才握手，但不要过分用力和久握。
日本人常用的行礼方式是“屈体礼”，分“站礼”和“坐礼”两种。行“站礼”时，双手自然下垂，手指自然并拢，随着腰部的弯曲，身体自然前倾。“坐礼”有指尖礼、屈手礼、双手礼。
日本人不给他人敬烟。吸烟时应先征得主人的同意，以示尊重。日本人以酒待客时，认为让客人自己斟酒是失礼的。主人或侍者斟酒时，要右手执壶，左手托壶底，壶嘴不能碰酒杯。客人则以右手持杯，左手托杯底，接受对方斟酒。谢绝第二杯酒的客人，不可将酒杯扣放，应等大家喝完酒后，一起把酒杯扣放在桌上，否则就是失礼的行为。
日本人拜访他人时一般要避开清晨、深夜及用餐等时间。拜访要预先约定，突然访问是失礼的。在进日本式房间时，要先脱鞋，脱下的鞋要整齐放好，鞋尖向着你进来走过的门的方向。日本人在拜访他人时常带些礼物。过去多为酒和鱼干之类。现在送一些土特产和工艺品更受欢迎。礼品一般送奇数，因为日本也习惯奇数表示“阳”、“吉”，偶数表示“阴”、“凶”。礼品颜色也有讲究，喜事礼品应为黄白色或红白色，不幸事送礼应为黑色、白色或灰色。
日本人注意穿着，平时衣着大方整洁。若在天气炎热时去拜访他人，主人未请客人宽衣，不能随便脱衣。如需宽衣，应先征得主人的同意。在一般场合，光穿背心或赤脚是失礼的。
2．饮食习惯
日本人喜欢餐前餐后喝一杯茶，尤其喜喝绿茶。早餐喜喝热牛奶、吃面包、稀饭等，晚餐一般吃米饭，副食以蔬菜、海鲜为主。日本人爱吃鱼，鱼的吃法很多，但都要把鱼刺去掉，还有吃生鱼片和“寿司”的习惯。日本人喜欢吃清淡、少油腻、味鲜带辣的菜肴，还爱吃面酱、酱菜、紫菜和酸梅。日本人爱喝我国浙江的“绍兴酒”，爱吃粤菜、京菜、沪菜。还爱吃牛肉、鸡蛋、海带、精猪肉、青菜和豆腐等。不喜欢吃羊肉、猪内脏和肥肉。
3．忌讳
日本人忌讳绿色，认为绿色是不祥的颜色。忌荷花图案(日本人视为妖花)，一般不用菊花送礼(为日本皇族用花)。忌“9”、“4”等数字，因日语中“9”发音近“苦”，“4”发音近死。故切勿送数字为“4”的礼物，在安排食宿时要避开4号楼、4号房、4号餐桌等。日本商人忌“2月”和“8月”，因为这两个月是营业淡季。日本人忌邮票倒贴(表示绝交)，忌三人合影，因为中间的人有受制于人之嫌，是不幸的预兆。日本人的用筷有八忌，称为“忌八筷”，即舔筷、迷筷(持筷子在菜上游移，拿不定主意)、移筷(夹动了一个菜不吃饭，又去动另一个菜)、扭筷(扭动筷子)、插筷(把筷子插在饭菜中或用筷子插食吃)、掏筷(在菜中央用筷子掏着吃)、跨筷(筷子跨放于碗或盘上)、剔筷(用筷子剔牙)。
(二)韩国
韩国又称大韩民国，它位于亚洲东北部、朝鲜半岛南部，与我国山东半岛隔海相望。国土面积99262平方千米，人口4685万，主要是朝鲜族，信仰佛教和基督教。首都汉城。主要城市有釜山、仁川等。上世纪80年代以来，韩国经济迅速发展，与新加坡、香港、台湾同称“亚洲四小龙”。国旗为太极旗，白底，居中为红、蓝两色组成的阴阳图案，周围的四个八卦符号分别代表天、地、水、火。国歌为《爱国歌》。国花为木槿花。国语为韩语。1992年8月24日与我国建交。
1．礼貌礼节
韩国人性格刚强，勤劳勇敢，能歌善舞，热情好客，十分讲究礼貌。见面时，一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人，客人不能拒绝。晚辈见长辈、下级见上级的规矩很严格。握手应以左手轻置于右手腕处，躬身相握，以示恭敬。与长辈同坐，要挺胸端坐，若想抽烟，得先征求在场长辈的同意。用餐时不可先于长者动筷。2．饮食习惯
韩国人以米饭为主食，爱吃辣椒、泡菜、素菜、牛肉、精猪肉、鸡和海味，不爱吃羊、鸭和肥猪肉，还爱喝用辣椒酱配豆腐、鱼片或其他肉类、蔬菜等烹制而成的“炖汤”。辣椒面和冷面是韩国人的传统面食。韩国人宴会上的礼仪很多，主人总是以1、3、5、7的数字来敬酒、敬茶和布菜，力避以双数停杯罢盏。
3．忌讳
与中国和日本的数字忌讳相同，韩国人也忌讳“4”(因“4”与“死”发音相近)，故饭店、酒楼、写字楼等建筑没有第四层和4号房间，喝酒不喝第四杯。
(三)泰国
泰国地处东南亚中南半岛的中部，陆地面积513115平方千米，人口6178万。首都曼谷。主要城市有清迈、芭缇雅、合艾、普吉岛等。泰国是一个多民族国家，全国有泰族、老族、马来族、高棉族等30多个民族。佛教为泰国的国教。泰国是亚洲产象最多的国家之一，尤以白象为吉祥的象征，敬之如神，有“白象国”之称。国旗由红、白、蓝三色5个平行长方形组成，长宽比例为3：2。上下方为红色，蓝色居中，蓝色的上下方为白色。国歌为《泰王国国歌》。国花为睡莲。国树为桂树。泰语为国语。1975年7月1日与我国建交。
1．礼貌礼节
泰国人热情友好，常以微笑迎人。常用的礼节是合十礼。晚辈见长辈，要双手合十举过前额，长辈还礼手部可不过前胸。在特定场合，泰国人也行跪拜礼，如见国王及其近亲时要行跪拜礼；从平民至国王拜见高僧也须下跪；儿子出家做僧人，父母亦跪拜于地。握手礼只在政府官员、学者和知识分子中流行，男女之间一般不行握手礼。
泰国人非常重视头部，认为头部是智慧所在。如有长辈在座，晚辈只能待在地上，或者蹲跪，以免高于长辈的头部，否则就是对长辈极大的不尊。别人坐着时，也切勿将物品越过头顶，更不可以触摸别人的头部。泰国人还认为右手是拿洁净东西的，而左手是拿一些不太清洁东西的，因此，与其握手，接、递东西时都要使用右手。如不得已用左手时，要讲一声：“请原谅”。
2．饮食习惯
泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和蔬菜。早餐多吃西餐(烤面包、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等)，午餐和晚餐爱吃中餐。泰国人爱吃我国的粤菜和川菜，喜欢吃辣味食品。不爱吃牛肉及红烧食物，食物中不习惯放糖。爱喝啤酒、苏打水和白兰地酒。饭后有吃苹果、鸭梨等的习惯，但不吃香蕉。
3．忌讳
泰国人除忌讳别人触摸自己的头部外，睡觉忌讳头朝西，因日落西方象征死亡。不能用红笔签名，因人死后用红笔将其姓名写在棺木上。忌用脚把东西踢给别人，也忌用脚踢门，绝不能踩门槛，因为他们认为门坎下住着善神。就座肘，忌翘腿。妇女就坐时腿要并拢，否则就视为没有教养。夜间不能开窗户，否则恶神会闯入屋内。此外，在泰国，所有的佛像都是神圣的，未经允许不能拍照。
(四)新加坡
新加坡位于马六甲海峡，面积647平方千米，人口389万，其中华人占77．5％，是一个典型的城市国家。在亚洲，人均国民生产总值仅次于日本。“新加坡”一词来自梵语，是“狮子城”之意。首都是新加坡市，为东南亚主要商业城市及国际金融和交通中心之一。居民多信奉佛教。国旗由红、白两个平行相等长方形构成，红色在上、白色在下，旗的左上角有一白色新月和五颗白色五角星。国歌为《前进吧，新加坡!》。国花为热带兰花。马来语为国语，英语、华语、泰米尔语为官方语言。1990年10月3日与我国建交。
1．礼貌礼节
新加坡人十分讲究礼貌礼节。其风俗习惯因民族和宗教信仰而异。华人的传统与我国相似。如两人见面时作揖、鞠躬或握手。印度血统的人因多数信奉印度教，故仍保留印度的礼节和习俗，妇女额上点着吉祥点，见面时合十致意。而马来血统、巴基斯坦血统的人则按伊斯兰教的礼节待人接物。
2．饮食习惯
主食为米饭、包子，不吃馒头。副食主要为鱼虾。新加坡人大多爱吃粤菜。
3．忌讳
新加坡忌讳“7”，忌说“恭喜发财”，因为“发财”二字被认为有“发横财”之意。与新加坡人谈话，一般忌谈宗教、政治方面的话题。
(五)菲律宾
菲律宾共和国位于太平洋西部，面积299700平方千米，人口7515万。全国由7100多个大小岛屿组成，有“东方明珠”之称。主要民族为马来族，占总人口的85％以上。83％的居民信奉天主教。首都马尼拉。主要城市有奎松城、宿务、达沃、碧瑶等。国旗为长方形，由三部分组成，左边为一白色等边三角形，三角形中央和三个角端分别为黄色太阳图案及光芒和3个五星；左上方为一蓝色带，右下方为一红色带。国歌为《菲律宾民族进行曲》。国花为茉莉花。国语为加禄语，英语为通用语言。1975年6月9日与我国建交。
1．礼貌礼节
菲律宾在礼貌礼节和习俗上受西方国家影响很大。日常见面无论男女均行握手礼。
2．饮食习惯
菲律宾大多数人以大米为主食。副食主要是肉类、海鲜和蔬菜。喜使用香辣调味品，但菜中辣味不很重。特别喜欢喝啤酒。
3．忌讳
马来族人忌讳别人用手触摸他们的头部和背部，认为这是对他们的不尊敬，触摸背部会给人带来恶运，也忌用左手赠物、进餐。
(六)印度尼西亚‘
印度尼西亚共和国位于亚洲东南部，地跨赤道，由13700多个大小岛屿组成，陆地面积1904443平方千米，人口20790万，是世界上最大的群岛国家。共有100多个民族，爪哇族占47％，巽他族占14％。全国90％以上的居民信奉伊斯兰教，是世界上穆斯林人口最多的国家。首都雅加达。主要城市有泗水、万隆、棉兰等。国旗由红、白两个长方形组成，红、白色分别代表勇敢与公正、纯洁。国歌为《印度尼西亚共和国国歌》。国花为茉莉花。国语为印尼语。1950年4月13日与我国建交。
1．礼貌礼节
印尼人大多信奉伊斯兰教，吃饭、拿东西给人或向人取物时都用右手。见面时一般握手，也可点头致意。对来我国访问者，卫生问要放一壶清水(啤酒瓶也可以)供其便后洗手。
2．饮食习惯
印尼人大多爱吃大米饭和中国菜，但早餐一般喜欢吃西餐。爱饮红茶、葡萄酒、香槟酒、汽水等，一般很少饮烈性酒。爱吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉及内脏等。在印尼，华人多数人爱吃川菜和粤菜。由于印尼人信奉伊斯兰教，因此忌食猪肉食品。
3．忌讳
印尼爪哇人忌夜间吹口哨，认为它会招来游荡的幽灵。
(七)印度
印度共和国是南亚大陆的大国，面积2974．700平方千米，人口102700万，在世界各国人口中居第二位。印度斯坦族占全国人口的46．3％。居民多信奉印度教，其他如伊斯兰教、基督教、锡克教和佛教等均有居民信仰。首都新德里。主要城市有德里、加尔各答、孟买、马德拉斯等。国旗为橙(上)、白(中)、绿(下)三个长方形色块组成，在白色长方形中央有一蓝色轮子，带有24根轴条。国歌为《人民的意志》。国花为荷花。印度语为国语，英语为官方语言。1950年4月1日与我国建交。
1．礼貌礼节
到印度人寺庙或住宅，进门要脱鞋。主客见面时，以双手合十致意。晚辈对长辈行礼是弯腰摸长者的脚。迎接贵宾时，主人献上花环，套在客人的颈上。花环的大小视客人的身份而异。对印度妇女不可主动握手。
印度人在交谈时，如同意对方意见并非点头称是，而是将头向左摆动，不同意则点头。许多印度妇女在她们额部靠近两眉中间涂饰一个彩色的圆点，印度人称之为“贡姆贡姆”，我国称之为“吉祥点”。在印度教里，吉祥点表示女子的婚嫁状况，现在已成了印度妇女美容化妆的组成部分，其颜色以红色居多，但亦有黄、绿、紫等色，视衣着和肤色而定6
2．饮食习惯
印度人一般以米饭为主食。素食者较多，忌食牛肉。印度人爱吃咖喱、油爆、烤、炸一类的食物，对中国川菜中的干烧和有鱼香口味的莱比较喜欢，不喜欢喝中、西式菜汤，不吃笋、木耳、蘑菇、面筋之类的食物。印度人一般不喝酒，但喜欢饮茶，其饮茶方式别具一格，一般把茶斟入盘中，用舌头舔饮。
3．忌讳
印度人忌白色，认为白色象征着内心的悲哀，所以人们习惯于用百合花作悼念品，黑色亦被认为是不祥的颜色。忌讳弯月的图案。把1、3、7都视为不吉利的数字。印度人奉牛为神圣，不仅忌食牛肉，而且忌用牛皮做的东西。印度人不许别人拿他们的照片，除非他们自愿。印度教徒忌讳众人在同一盘中进食，也不吃别人接触过的食物。忌用左手握手和递、取东西。
二、欧洲
(一)英国
英国位于欧洲西部、大西洋中的大不列颠群岛上，全称为大不列颠及北爱尔兰联合王国。面积244100平方千米，人口5920万。首都伦敦。主要城市有利物浦、伯明翰、曼彻斯特、爱丁堡等。主要民族有英格兰、威尔士、北爱尔兰、苏格兰等。其中英格兰人占80％以上。国旗由深蓝底色和红、白“米”字组成。国歌为《神佑女王》。国花为玫瑰。英语为官方语言。英国是工业发展最早的国家，西方七大经济强国之一。1954年6月17日与我国建交。
英国人注重礼貌礼节。上层社会尤其讲究“绅士和“淑女”风度，很少在公共场合表露自己的感情。与英国人谈话不能指手画脚，否则被视为不礼貌，微笑则是必须的。
对英国人要避免说“英格兰人”，而要说“不列颠人”，因为他可能是爱尔兰人或苏格兰人。英国人时间观念很强，赴约也十分准时。英国人若请你到家里赴宴，你可以晚去一会儿，但不可早到，否则是失礼的。
英国人，特别是年长的英国人，喜欢别人称他们的世袭头衔或荣誉头衔，至少要用“先生”、“夫人”、“阁下”等称呼。英国人见面很少握手，更不像东欧人那样热烈拥抱。他们一般是在初次见面、外出远行或久别重逢时才握手。“女士优先”在英国比其他国家尤为明显，如走路要让妇女在前，乘电梯要让妇女先进，倒酒要先给女宾或女主人先倒。
与英国人谈话不要将政治倾向或宗教作为话题，绝不要将皇家的事作为谈笑的资料。他们不喜欢谈私事，如职业、收入、婚姻等。英国人在下班后不谈公事，特别讨厌就餐时谈公事，也不喜欢邀请有公事交往的人来自己家中吃饭。
2．饮食习惯
英国人每天分四餐，即早餐、午餐、午后茶和晚餐。早餐丰盛，午餐较简单，午后茶除喝茶外，还吃面包和点心，晚餐最为讲究。英国人口味喜清淡、酥香、鲜嫩，不爱吃带粘汁和辣味的菜，爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味等。调味品放在餐桌上，任进餐者选用。英国人就餐、用茶均十分讲究座次，对服饰、方式等都有规定。每餐均吃水果，晚餐喜欢喝咖啡，夏季爱吃各种果冻和冰淇淋，冬天则爱吃蒸布丁。英国人爱喝茶(尤爱喝红茶)，还爱喝葡萄酒、香槟酒、冰过的威士忌、苏打水等，很少喝啤酒。在斋戒日和星期五，英国人正餐吃炸鱼，不食肉(因为耶稣受难日是复活节前的星期五)。
3．忌讳
英国人除忌讳数字“13”，还忌“3”，尤其忌用打火机或同一根火柴同时为三个人点烟，他们认为这样做厄运一定会降临到抽第三支香烟的人身上。英国人忌用人像作商品装饰，还忌用大象图案(认为大象是蠢笨的象征)、黑帽图案(不祥之兆)、山羊图案(讨厌的动物)、孔雀图案(淫鸟)。送花时，不送菊花(丧花)、百合花(象征死亡)，而且枝数和朵数都不能是双数或13。
(二)法国
法国位于欧洲西部，全称法兰西共和国。面积551602平方千米，人口6019万。主要民族有法兰西族、布列塔尼族、巴斯克族、科西嘉族等，居民大多信奉天主教。首都巴黎。主要城市有马赛、里昂等。国旗为长方形红、白、蓝三色旗。国歌为《马赛曲》。国花为鸢尾花。国语为法语。法国是西方七大经济强国之一。1964年1月27日与我国建交。
1．礼貌礼节
法国人性格热情、开朗、乐观、爱美，待人彬彬有礼，谈问题不拐弯抹角。说话时爱用手势加重语气。传统的法国公司职员习惯别人称呼其姓而不是名。法国人见面习惯握手，但握手时间不长，不能使劲晃动。亲朋好友相遇，则行亲吻礼和拥抱。在公共场合，男子不能当众提裤子，女子不能隔着衣裙提袜子，男女一起看节目时，女子坐中间，男子坐两边。不送人或接受有明显广告标记的礼品，喜欢有文化价值和美学价值的礼品。
2．饮食习惯
法国的烹调技术和菜肴居欧洲之首，有“食在法国”之美誉。烹调用料讲究，制作精细，品种繁多。法国人讲究吃，口味喜欢肥嫩、鲜美、浓郁、不喜辣味、注重色、形的应用。喜食猪、牛、羊肉、香肠、家禽、蛋类、鱼虾、蜗牛、牡蛎和新鲜蔬菜，喜食水果和酥食点心。肉类菜不能烧得太熟。菜肴的配料爱用大蒜、丁香、芹菜、胡萝卜和洋葱。不太喜欢吃汤菜。法国的干鲜奶酪世界闻名，是法国人午、晚餐必不可少的食品。法国家家餐桌上都有葡萄酒，各人自选饮料，无劝酒的习惯。
3．忌讳
法国人忌送黄色的花，认为是不忠诚的象征；忌黑桃图案，认为不吉利；忌仙鹤图案，认为仙鹤是蠢汉和淫妇的象征；忌墨绿色，因为纳粹法西斯的军服也是墨绿色；忌送香水给法国女人，意味着求爱或图谋不轨。
(三)德国
德国位于中欧西部，北临北海和波罗的海，国土包括原西德和东德两部分，总面积356970平方千米，人口8209万，绝大多数为德意志人，有少数丹麦人和吉卜赛人。居民多信奉基督教和天主教。首都柏林，主要城市有波恩、汉堡、慕尼黑、法兰克福等。是西方七大经济强国之一。德国国旗为黑红黄三色旗。国歌为《德国之歌》。国花为矢车菊。国树为爱支栎。国语为德语。1972年10月11日与我国建交。
1．礼貌礼节
德国人勤勉、矜持、守纪律、爱清洁、喜音乐。时间观念强，准时赴约被看得很重。称呼习惯称头衔，不喜欢直呼其名。待客热情，如主人请你喝酒，喝得爽快，主人高兴。被德国人邀请到家中做客，尽管通常是简便的自助餐形式，但这被视为一种特殊的礼遇。被邀者可送一束鲜花给主人，并附一张表示谢意的便条。
2．饮食习惯
德国人早餐比较简单，午餐是主餐。喜欢吃瘦猪肉、牛肉、野味，不喜欢食鱼虾等海味，也不爱吃油腻、过辣的菜肴，口味喜清淡、酸甜。晚餐喜欢吃冷餐，并喜欢关掉电灯，点上几根小蜡烛，在幽淡的烛光里边谈边饮啤酒。德国人特别爱喝啤酒，啤酒杯一般很大，一般情况下不碰杯，一旦碰杯，则需一口气将杯中酒喝光。德国人还爱吃水果及各种甜点。
3．忌讳
德国人在颜色方面的禁忌较多，如忌茶色、红色、黑色、黄色等颜色。服饰与商品包装禁止用表示纳粹的符号。德国人还忌送核桃、菊花、玫瑰、蔷薇；忌送太个人化的物品，如服装、化妆品等。
(四)意大利
意大利位于欧洲南部亚平宁半岛上，还包括西西里岛和撤丁岛等。总面积301277平方千米，人口5734万。主要为意大利人。首都罗马。主要城市有米兰、威尼斯、那波里等。90％以上的居民信奉天主教。国旗由绿、白、红三个长方形组成。国歌为《马梅利之歌》。国花为雏菊。国树为五针松。意大利语为官方语言，个别边境地区讲法语和德语。经济较为繁荣，旅游业十分发达。1970年11月6日与我国建交。
1．礼貌礼节
意大利人热情友好，性格开朗，亲友之间经常跳舞联欢。见面时大都握手为礼，也可用手示意。与意大利人谈话要注意分寸，话题可以是家庭、工作、新闻和足球等，但不要谈论美国的橄榄球和政治。意大利人喜爱动物，偏爱狗和猫。
2．饮食习惯
意大利人普遍喜欢吃通心粉、馄饨、葱卷等面食。意大利菜的特点是味浓、香、烂。喜欢吃海鲜，尤喜食生的海牡蛎及蜗牛。意大利来访者对我国粤菜、川莱比较喜欢，但川菜要无辣或微辣。餐后均要吃水果，如葡萄、苹果、橄榄等。吃饭离不开饮料和酒，连喝咖啡也喜欢兑些酒。午餐为正餐。
3.忌讳
意大利人忌菊花，因为菊花盛开的季节是他们扫墓的时候。送花时，花枝和花朵要是单数，送双数被认为不吉利。
(五)俄罗斯
俄罗斯联邦位于欧洲东部和亚洲北部，地跨欧亚大陆，面积17075400平方千米，人口14550万。81．5％以上为俄罗斯人，其余为鞑靼人、乌克兰人等。居民多信奉东正教，其次为伊斯兰教和天主教。首都莫斯科。主要城市有彼得格勒、伏尔加格勒、符拉迪沃斯托克(海参崴)等。国旗由白、蓝、红三个长方形组成。国歌为《俄罗斯联邦国歌》。国花为葵花。俄语为官方语言。1949年10月3日中苏建交，1991年12月27日中俄确定国家关系。
1．礼貌礼节
俄罗斯人性格开朗、豪放，组织纪律性很强。见面总要相互问好、致意。称“您”或“你”有严格界线。习惯于以“你”称的朋友间若改称“您”，即意味着友谊的破裂。人们相见一般是握手，朋友间拥抱和吻面颊。俄罗斯人很守时，外出活动时，十分注重仪容、仪表。在社交场合，处处表现出尊重女性，如帮女子脱大衣、拉门、找座位，在筵席上为她们布菜等。给客人吃面包和盐，是最殷情的表示。
2．饮食习惯
俄罗斯人以面包为主食，爱吃带酸味的食品。口味一般较咸，较油腻。喜牛、羊肉。喜欢焖、煮、烩的菜，也吃烤炸的菜。爱吃中国菜肴，尤爱食北京烤鸭。凉菜小吃中，俄罗斯人喜欢吃生西红柿、生洋葱、酸黄瓜、酸白菜、酸奶渣、酸奶油拌沙拉、猪头肉冻等。俄罗斯人早餐简单，午餐和晚餐比较讲究。午餐和晚餐不可无汤，而且汤汁要浓，如肉丸子、鱼片汤、鸡汁汤等。俄罗斯人爱喝酒，特别喜喝苏联名酒伏特加，也喜以啤酒佐餐，对中国烈性酒很感兴趣，酒量一般很大。不喝葡萄酒。爱喝红茶，并在茶中加适量糖和柠檬。
3．忌讳。
与俄罗斯人交谈要坦诚以待，不要说俄罗斯人小气，不要问初次结识的俄罗斯人的私事，特别是妇女的年龄与个人问题。打碎镜子意味着灵魂的毁灭，个人生活中将出现不幸。打碎杯子和碗，特别是盘子和碟子，则意味着富贵和幸福。俄罗斯人忌讳“13”，不喜欢星期五，他们视“7”为吉祥数字。送花忌送菊花、杜鹃花、石竹花和黄色的花，枝数和朵数都不能是“13”或双数。俄罗斯人喜欢红色，忌讳黑色(象征死亡)。
三、美洲和大洋洲
(一)美国
美利坚合众国位于北美洲中部，面积9372614平方千米，人口27313万，白人占85％。50％以上的居民信奉基督教新教和天主教。首都华盛顿。主要城市有纽约、芝加哥、沼杉矶、旧金山等。国旗为星条旗，由13道红白相间的宽条、左上角蓝底50颗星组成。国歌为《星条旗》。国花为玫瑰花。英语为通用语言。美国是高度发达的资本主义国家，国内生产总值和对外贸易额均居世界首位。1979年1月1日与我国建交。
1．礼貌礼节
美国人一般性格开朗，举止大方，乐于与人交际不太拘礼节。第一次和别人见面，也常直呼对方的名字。不一定以握手为礼，有时候只是笑一笑，说一声“嘿”或“哈哕”。分手也不一定跟人握手，而是挥挥手，说声“明天见”或“再见”。“请”、“对不起”、“谢谢”之词则常常挂在嘴边。
美国人在接到礼物、参加宴会、得到朋友帮助时，都要写信致谢；送亲友礼品也会写信，以表示礼貌。美国人一般不送名片给别人，只是在想保持联系时才送。当着美国人的面抽烟，要先征得对方的同意。
2．饮食习惯
美国人一日三餐不是十分讲究，早餐一般是果汁、鸡蛋、牛奶、面包之类；午餐为三明治、水果、咖啡等；晚餐相对丰盛一些，但也不过一二道菜，加些水果、点心而已。最常吃的是牛排和猪排。快餐是典型的美国饮食文化。美国人不爱吃动物内脏，以及肥肉、红烧和蒸的食物，口味喜咸中带甜。烹调以煎、炸、炒、烤为主，菜的特点是生、冷、淡。比较喜欢吃我国的粤菜和北方甜面酱、南方的蚝油、海鲜酱等。美国人一般爱喝冰水和矿泉水、可口可乐、啤酒等，而不大爱喝茶。他们把威士忌、白兰地等酒类当茶喝。喝饮料喜欢放冰块。餐前一般饮番茄汁、橙汁，吃饭时饮啤酒、葡萄酒和汽水，饭后喝咖啡。
3．忌讳。忌“13”j“星期5”等，忌蝙蝠图案，认为它是凶神的象征。黑猫被视为不祥之物；白象则被视为无用而累赘之物。因此，送别人礼品时应避开这些形象。美国人送礼，一般忌送厚礼，忌对妇女送香水、化妆品或衣物(头巾例外)。
(二)加拿大
加拿大位于北美洲北半部，面积9970610平方千米，人口3057万，其中英裔居民古42％、法裔居民占26.7％，其次为意大利、德国、乌克兰等欧洲人后裔，土著约占5％。居民主要信奉天主教和基督教。首都渥太华。主要城市有多伦多、魁北克、温哥华等。国旗为左右红边、中间白地、红枫叶。国歌为《啊，加拿大》。国树为枫树。英语和法语为官方语言。加拿大也是西方七大经济强国之一。1970年10月13日与我国建交。
1．礼貌礼节
加拿大因欧洲移民的影响，其礼貌礼节大多与英、法两国相似。
2．饮食习惯 。
大多数加拿大人口味偏重甜酸，喜欢清淡的食品。早晨吃牛奶、素片粥、玉米片粥、烤面包等。菜肴中很少用调料。爱吃炸鱼虾、煎牛排和羊排、鸡、鸭、糖醋鱼、咕噜肉。喜喝的饮料和酒水为各种水果汁、可口可乐、啤酒、威士忌、葡萄酒、蜜酒、白兰地等。忌食各种动物内脏。
3．忌讳
送花不可送百合花，此花只在葬礼上才使用。
(三)澳大利亚
澳大利亚联邦位于南半球，在太平洋西南部和印度洋之间。面积。7682300平方千米，人口1875万，是世界上人口密度最小的国家。95％的居民是英国及其他欧洲国家移民后裔。居民多信奉基督教。首都堪培拉。主要城市有墨尔本、悉尼、珀斯、布里斯班等。国旗为长方形，旗底深蓝色，左上角英国国旗图案，表明澳大利亚与英国的传统关系，六颗大小不一白色七角星，缀在旗底右边“米”字图案下方。国歌为《澳大利亚，前进!》。国花为金合欢。国树为桉树。英语为官方语言。1972年12月21日与我国建交。
1．礼貌礼节
澳大利亚人习惯近似美国人，办事爽快，喜欢交往，说话直截了当。见面时喜欢热烈握手，直呼其名。他们时间观念强，准时守约。女性略保守，接触时要谨慎。做客时常送葡萄酒和鲜花。
2．饮食习惯
澳大利亚人的饮食习惯与英国人相近，同时由于澳大利亚居民主要来自世界各地移民，因此饮食也多元化。喜欢吃中国菜，口味喜清淡，不喜欢辣味，喜欢吃煎蛋、炒蛋、火腿、鱼、虾、牛肉等。无论中西餐，他们都喜欢用很多调味品。喜喝啤酒、葡萄酒，也喜欢茶和咖啡，并加牛奶和砂糖。
3．忌讳
和西方国家的一些共同忌讳相似。谈话时，不要拿他们同英、美比较，那样会使他们反感。
四、非洲
(一)埃及
阿拉伯埃及共和国位于非洲东部，小部分领土(西奈半岛)位于亚洲的西南角，是地跨亚、非两洲的国家。总面积1002000平方千米，人口6598万，其中94％的
人居住在仅占全国面积4％的尼罗河两岸、苏伊士地峡区的少数绿洲上。首都开罗。主要城市有亚历山大、塞得港、苏伊士、阿斯旺等。埃及与中国、希腊和古巴比伦并称世界四大文明古国。埃及居民主要是阿拉伯人，约占87％，其余为科普特人、贝都因人和努比亚人。阿拉伯人信奉伊斯兰教，科普特人信奉基督教。国旗由红、白、黑三个等面积的长方形组成，金黄色的鹰居于白色长方形中央。国歌为《阿拉伯埃及共和国国歌》。国花为莲花。阿拉伯语为官方语言。埃及是个农业国，工业以传统门类为主。1956年5月30日与我国建交。
1.礼貌礼节
埃及人正直、爽朗、热情好客。星期五、星期天是伊斯兰教的休息日。进入清真寺时，要脱鞋。接送东西时要用双手或右手，千万不能用左手。交谈时避免谈论中东政治。见面时互致问候，问候语一般是：“依库姆塞接姆”(祝您平安)，回答则是“而来赛拉姆而依库姆”(也祝您平安或是享受真主的慈悲和吉祥)；埃及有很多亲吻礼，各种吻法含义不同。
2.饮食习惯
埃及人的主食是大饼，副食则爱吃豌豆、洋葱、萝卜、土豆、茄子、西红柿、空心菜、南瓜等。不喜欢吃甜食，还忌食猪肉、海味和除肝以外的动物内脏。爱喝红茶和咖啡。
3.忌讳
埃及人忌讳黄色和蓝色，认为蓝色是恶魔，黄色代表不幸。还忌熊猫，认为其形体与猪相似。
(二)坦桑尼亚
坦桑尼亚联合共和国位于非洲东都，东临印度洋，是以黑人为主的多民族国家。面积共945087平方千米，人口3230万，民族有苏库马族、尼亚姆维奇族、查加族、赫赫族等。居民信奉原始拜物教、天主教、基督教、伊斯兰教。首都达累斯萨拉姆，主要城市有桑给巴尔等。国旗由黑、绿、黄、蓝四色组成。绿、蓝为三角形，分别居旗地的左上、右下角。带有黄边的黑色宽带通过旗的右上角和旗杆一边的下角。国歌依广泛流传于中非、南非班图族人中的《上帝保佑非洲》填词。国花为丁香花。斯瓦希里语为国语，英语是官方通用语言。坦桑尼亚经济不发达，以农业为主。1964年4月26日与我国建交。
1．礼貌礼节
坦桑尼亚人能歌善舞，爱好音乐。待人热情诚恳，重礼貌。
2．饮食习惯
坦桑尼亚入饮食比较简单，但一般人食量较大。各部族的主要食品也不尽相同，有的以牛羊肉为主食，有的以鱼虾为主食，还有的部族以香蕉为主食，但普遍喜吃羊肉。坦桑尼亚人除保持本民族的饮食习俗，还带有英国的某些饮食习惯。不吃猪肉及奇形怪状的食物。
3．忌讳
坦桑尼亚人喜欢别人称其为“非洲人”，不高兴被称为“黑人”。交谈时要避免谈及有关他们国家的政治问题。
