骊山十三花是当地民俗特色传统饮食，是广大农村红白喜事宴待宾朋的最高礼遇，长久以来深受群众喜爱和推崇，随着人民生活水平的不断提高，在饮食结构、吃的花样上日趋多元化，在配菜、佐料、礼仪上越来讲究，已由过去的流水席演变成今天的具有五彩五味、营养健康的精品美味家宴！
骊山十三花菜系为农村中盛行的红白喜事宴宾待客主要形式，待客隆重，一场宴席至少需要三、四个小时，吃饭、划拳、饮酒，也是四乡八邻交流沟通传递各种信息的重要场所，新朋故交、饮酒叙旧、以拳结友、生意行情，在一场酒席中均能找到自己不尽的话题；更有小伙儿、姑娘在酒场相识，小伙儿仗着酒胆碰了姑娘的手，酒席过后向着树林浓荫处走去，惊得五彩锦鸡扑愣愣飞去，从此小山村就有了如山般连绵起伏的爱情故事。
来吧！坐席！七碟子、八大碗、十三花，上咧！
四素为四季如春！
四荤为全珍珠宝！
四大碗：炖鸡红猪蹄、木耳黄花肚丝汤、甜酒醪糟鸡蛋花、蛋卷烂冬瓜，寓意天赐良缘、花好月圆！
四大盘：大炒小炒，有素有荤，以示健康长寿，流连忘返！
四干果：四样干果
顶盘：猪八大件或丸子汤，这道菜上后，坐席的人就知道所有的菜上完了！
五颜六色流水席，七碟八碗十三花。骊山·十三花以老临潼人原住窑洞为依托，设置24口窑洞院落，分为绿色农产品加工展示区、窑洞民俗体验区、关中特色餐饮 经营三个区域，可同时容纳300人坐席用餐。骊山·十三花以关中民俗为特色，整合民间厨艺文化，将乡村旅游和民俗餐饮巧妙结合，“土”菜“雅”做、“粗” 粮“细”做。同时，在改良和提升关中各地民俗餐饮的基础上，结合中医理论、养生理念，遵循“五行相生”、“五脏俱佳”的原则，按照“五色”、“五味”搭 配，是展示关中民俗魅力，体现食疗食补功效，传承和创新民俗餐饮文化的生态餐饮品牌，
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